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新闻中心->深圳北高铁站添机器人卖餐机

   记者上周末路过深圳北站时,发现一个新家伙——餐饮贩卖机,里面卖的不是饮料零食,而是一份份美食套餐,当时仔细一看价格,竟然只要一分钱,结果一旁的工作人员告诉记者,这个价格只是用于调试,里面也没有放套餐,机器不久后就会调试完毕进入运营状态。

  1月21日上午,这台名为金禾智慧餐饮售卖机的机器人终于调试完毕,正式启用。据了解,这台餐饮售卖机是由金禾国际餐饮集团打造,其设计初衷便是为了解决城市人流集中地的“就餐难、就餐贵、排队时间长以及食品安全”这一困扰多年的社会难题。

  在高铁站吃上一顿消费不低,一碗牛腩面可能就要卖到38元,“高铁站的东西贵,但现在只需15元至25元就能吃上一份‘四菜一汤一粗粮’的丰盛套餐。而且出餐速度特别快,只要2秒左右。”现场尝试购买的乘客表示。记者注意到,这台机器不仅可以现场点餐,还支持手机订餐,而且在支付方式上,也提供支付宝、微信支付、NFC支付、云闪付等多种线上方式。另外,在售餐机的屏幕上还可看到中央厨房的实时监控,展现厨师们忙碌的工作状态、干净整洁烹饪环境以及标准规范的操作流程。

  据工作人员介绍,该产品2012年就获得了中国首个“全自动餐饮机器人”技术专利,是业内最早研发成功并投入市场的餐饮售卖机。此次入驻深圳北站的金禾智慧餐饮售卖机,是该系列的第四代全新产品。首创行业内最快出餐速度——2秒极速出餐,目前业内最先进的自动售餐机出餐一般需20~60秒。

  “出餐速度既保证了用户的消费体验,也大大提升了售餐机的售餐效率。因为每顿饭的消费时间只有2个小时左右,高速的出餐速度是智能餐饮业最大的攻关难点及生存根本。”金禾国际餐饮集团的总设计师金徐凯说,这个餐饮售卖机的所有餐点都来自一个中央厨房,配送范围为5公里,餐点售卖时长为3.5小时,超过这个时间就会自动销毁。

  解决餐饮安全问题

  金徐凯称,他们坚守从食材、烹饪、配送到售卖,层层严格把控。采用集约化运营管理模式,集中化采购、标准化生产、安全化配送、智慧化售卖,缩短餐品到达消费者的路径,不仅能节省店租成本、人力成本、流通成本等,让餐饮业成本结构回归本质;同时也让每个环节都变得公开透明,让消费者享受到更安心、更快捷、更实惠的餐饮服务。金徐凯表示,他们未来计划在深圳投放1000多台机器,主要为机场、火车站、写字楼、医院、旅游景点等。